Блины гречневые. Как приготовить вкусные блины.

Как сделать тонкие блины, кулинарный рецепт блины гречневые или гречишные блины.

Блины гречневые. Как приготовить вкусные блины - Ресторан дома

Блюда из блинов относятся к традиционной русской кухне. Блюда из блинов обязательное блюдо на Масленицу, причем пекли блины гречневые из гречневой муки или с добавлением пшеничной муки. Блины на Масленицу пекли в течении всей Масленичной неделе. Гречневая мука не содержит глютен, блины гречневые-диетические блины низко калорийные. Блины гречневые можно рекомендовать больным сахарным диабетом, людям склонным к полноте. Блины гречишные отличаются экстравагантным вкусом. блюда из блинов популярны и разнообразны, популярность блюда из блинов можно сравнить с популярностью итальянской пиццы. Приготовление блинов требует навыков и соблюдения некоторых правил. Прежде всего следует выбрать тесто, из которого вы будете печь блины. Можно готовить тесто для блинов на воде, но тесто для блинов на молоке значительно вкуснее, поэтому чтобы приготовить вкусные блинчики, лучше готовить тесто для блинов на молоке. Чем тоньше блин, тем искуснее кулинар. Сковорода для выпечки блинов должна быть чугунная или с антипригарным дном, лучший вариант если у вас будет отдельная сковородка для выпекания блинов.

Котлеты по-домашнему

Как приготовить котлеты по-домашнему. Готовим для себя, а мы любим все вкусное.

Изначально котлета пришла с французской кухни. Это блюдо настолько видоизменено от первоначального приготовления, что осталось одно название, и в нашем представлении имеет другое значение, котлета лепешка из мясного фарша. Мясо для приготовления котлет следует брать свежее, и жирное, тогда котлеты получаются сочнее. Можно брать и готовый фарш, но лучше не нужно. Я очень сомневаюсь, что из него получатся вкусные котлеты.

Котлеты по-домашнему

Готовим для себя, а мы любим все вкусное.

Сырники

Творожники, они же — сырники, можно отнести как к русской кухне, так и к украинской кухне. Что такое сырники все мы знаем, и конечно же мы очень любим это блюдо, родом из детства всех поколений. Легкий, сытный завтрак, ужин к чаю. Дополнением к сырникам подойдут сметана, варенье, мед, фруктовый соус. Сырники готовят из творога, причем творог должен быть свежий, хорошего качества. Кислый и «сухой» творог (это творог с низким содержанием жира) не подходит для приготовления сырников. У вас получатся твердые «резиновые» сырники. Лучший вариант для приготовления сырников, это домашний творог. Я имею в виду творог приготовленный из цельного молока, не купленного в магазине. Если есть возможность, купите на базаре (если есть хороший выбор) или купите в магазине, но не обезжиренный. Я вам честно признаюсь, что у меня по молодости были затруднения в приготовлении сырников. Получались они, иногда такие страшные, что «не в сказке сказать не пером описать». Теперь я могу Вам сказать, что нет никакого секрета в приготовлении сырников, но есть несколько простых правил и одно из них — соблюдение пропорций. Творог должен быть только свежим, не серым и не перекисшим, нельзя брать очень обезжиренный творог, и не добавляйте сметану и масло эти продукты не спасут ситуацию. Если вы хотите чтобы сырники были сладким, лучше уже в готовом виде посыпьте их сахарной пудрой.

От слов, к делу — попробуем приготовить наши сырники.

Сырники

Начинки для вареников

Какие только начинки для вареников не применяют сейчас, но излюбленные и традиционные, это вареники с творогом, картофелем, мясом и конечно с вишней, которой так богаты украинские сады. Вареники с вишней одно из самых любимых многими, и вкусных блюд в Украинской кухни. Как только созревает вишня, которую мы очень любим, почти ежедневно готовятся вареники с вишней. Со сметаной, маслом, вишневым соусом, в любой подаче на стол хороши. Если вы попадете в гости в украинское село, гостеприимные хозяева угостят вас варениками не с одной начинкой. На столе щедро будут выставлены вареники с разными начинками в больших тарелках обильно политых маслом и сметаной, хрустящими шкварками.

Предлагаю Вам самые распространенные варианты рецептов начинок для вареников. Выбирайте любую,все вкусные.

Готовьте на здоровье.

Вареники

Вареники

Украинская кухня всегда славилась своими варениками. Всегда вареники были одним из самых любимых блюд на Украине. В украинской хате на столе, вареники всегда занимали почетное место, причем выкладывали вареники в глубокие глиняные миски обильно поливая маслом и сметаной. Постепенно вареники, получили признание не только на Украине, а практически во всем мире. На первый взгляд ничего сложного. Незатейливое, простое блюдо. Сложного ничего нет, если правильно приготовить тесто и начинку к вареникам.

Красный борщ

Красный борщ

Рецепт самого вкусного борща

Украинская кухня не может существовать без этого блюда — знаменитый красный борщ. Причем в каждой семье его готовят по своему вкусу, кто-то любит густой борщ, кто-то на жирном густом бульоне, здесь масса тонкостей и вариантов. Пожалуй только одно общее объединяет все наши борщи — это ингредиенты входящие для приготовления борща, и конечно одно условие, как в математике константа, борщ должен быть красный.
Я, тоже не исключение из общего правила и готовлю по своей технологии, но у меня есть приятная новость для тех, кто не любит проводить долго времени на кухне или в силу обстоятельств несколько ограничен во времени (а кушать хочется всегда).
Готовим красный борщ, на много быстрее чем обычно, но вкусно как всегда.
Добавлю, что у меня в семье, как во всех украинских семьях тоже любят борщ, а семья слава богу не маленькая, поэтому я готовлю борщ в кастрюле объемом 4 литра.
Желающих отведать вкусный, красный борщ, прошу на кухню и начинаем готовить.