Кабачковая икра домашняя оригинальная

Заготовки на зиму — кабачковая икра домашняя оригинальная

Делаем домашние заготовки на зиму из овощей — кабачковая икра домашняя по оригинальному рецепту. Кабачки — универсальный овощ, который характеризуется прекрасными вкусовыми качествами и имеют множество полезных свойств. Кабачки хорошо сочетаются со многими продуктами. Кабачковая икра домашняя популярное малокалорийное блюдо, рекомендуемое диетологами. Для того, чтобы приготовить вкусную и полезную икру из кабачков на зиму, нужен минимум продуктов, а приготовив — разнообразим свой рацион в зимнее время.

Кабачковая икра домашняя оригинальная - Ресторан дома

Предлагаем вам рецепт, как сделать домашнюю заготовку — кабачковую икру с майонезом, надеемся что рецепт домашнего консервирования вам понравится и вы разнообразите ассортимент запасов на зиму. Кабачковая икра домашняя с майонезом, выделяется нежным, насыщенным вкусом и несложным исполнением.

Икра баклажанная домашняя

Сезон приготовления овощных блюд — открыт. Икра баклажанная домашняя.

Лето всегда нас радует обилием овощей. Икра баклажанная домашняя не редкий гость на столах в эту пору. Ассортимент блюд увеличивается овощными блюдами — вкусными и полезными, насыщенными витаминами и микроэлементами. Кулинары не обходят вниманием баклажаны и весьма активно используют для приготовления различных блюд. Баклажаны хорошо сочетаются с другим овощами, готовить блюда с баклажанами, просто удовольствие и конечно еще большее удовольствие есть и не считать калории, так как диетологи утверждают, что икра баклажанная домашняя конечно низкокалорийная.

Икра баклажанная домашняя - Ресторан дома

Приготовление баклажанной икры, не представляет особого труда для кулинаров со стажем, и начинающие кулинары справятся с задачей приготовления баклажанной икры в домашних условиях.

Рецепт приготовления домашнего майонеза

Близкий к оригинальному «Провансальскому» рецепт приготовления домашнего майонеза

Давайте рассмотрим рецепт приготовления домашнего майонеза, к слову сказать весьма близкий к оригинальному «Провансальскому» майонезу.
По универсальности использования майонеза в кулинарии не может сравниться ни один соус. Майонез используется в выпечке, особенно в изготовлении кондитерских изделий из песочного теста, в приготовлении салатов, мясных блюд, приготовлении популярного летнего блюда окрошка, мариновании мяса для шашлыков.
Майонез — несомненно лидер среди многочисленного числа соусов. Если задать вопрос, какой соус майонез лучше, купленный в магазине или домашний соус? Ответ конечно однозначный, это майонез приготовленный в домашних условиях.
Приготовление домашнего майонеза имеет ряд преимуществ, вкус майонеза домашнего можно менять по своему усмотрению, и желанию. Предложенный рецепт приготовления домашнего майонеза — это только основа, вы можете добавить любые специи, чеснок, зелень по своему усмотрению. Приготовление не отнимет у Вас много времени, зато получится соус из натуральных продуктов. Конечно же Вы выигрываете и в бюджетном смысле.
Весьма убедительные аргументы для того, чтобы приготовить майонез в домашних условиях.

Рецепт приготовления домашнего майонеза - Ресторан дома

Соус ткемали рецепт

Шедевр грузинской кухни соус ткемали рецепт домашнего приготовления

В кавказской кухне соус ткемали считается соусом номер один. Соус из слив (ткемали) популярный не только в кавказской кухне, но получил признание во многих европейских кухнях. Южное плодовое дерево, с мелкими кислыми ягодами, дикая кавказская алыча, в Грузии называют ткемали, соус имеет одноименное название с фруктовым деревом. Соус ткемали имеет широкое применение при приготовлении блюд, соус ткемали предлагают к шашлыкам, блюдам из мяса и овощей, блюда получают просто божественный вкус. Рецепт соуса ткемали приготовление не представляет особой сложности, было-бы желание, тем более в летний сезон алычи всегда очень много, самое время заготавливать соус ткемали.

Соус ткемали рецепт - Ресторан дома

Соус ткемали рецепт которого здесь предлагается, имеет особенный кисловатый вкус, насыщенный ароматом алычи в сочетании с пряными травами и конечно любимой в грузинской кухне кинзой. Приготовление соуса ткемали в домашних условиях имеет большое преимущество, вы можете приготовить соус по своему вкусу, и качество ингредиентов у вас находится всегда под контролем. Приготовим соус ткемали рецепт, которого предлагается на сайте, из алычи в домашних условиях. Необходимое условие для приготовления соуса ткемали: сливы должны быть спелыми и кислыми. Сладкие сливы для приготовления соуса ткемали не используют. В классическом приготовлении соуса ткемали используют добавление мяты болотной.

Соус тартар в домашних условиях

Рецепт приготовления — соус тартар в домашних условиях, знаменитый соус французской кухни

Соус тартар в домашних условиях - Ресторан дома

Соус тартар — классический холодный соус французской кухни входит в число самых знаменитых и популярных соусов в мире. Соус тартар известен с середины 19 века. Один из самых вкусных соусов в мире, соус тартар идеально подходит к рыбным блюдам. Овощным блюдам соус тартар придает необыкновенный оттенок вкуса. Соус тартар предлагают к мясным блюдам. Мы предлагаем приготовить соус тартар в домашних условиях и предоставляем замечательный французский рецепт. Приготовление соуса в домашних условиях не предполагает большой сложности, тем более домашнее приготовление всегда вкуснее и полезнее.

Соус Муждей

Острый, пикантный соус на основе чесночного соуса.

Этот соус отлично подходит к горячим мясным блюдам, блюдам из птицы, овощным блюдам и, блюдам приготовленным из картофеля. Чесночный Соус Муждей, очень популярный в Молдавии и Румынии, блюда приправленные соусом обретают оригинальный вкус и отличаются острым, пикантным вкусом за счет основного ингредиента соуса чеснока. Употребление соуса является хорошей профилактикой простудных заболеваний и укрепляет иммунитет.
Соус муждей готовится в трех вариантах.

Соус Орегано

Соус Орегано — прекрасное дополнение ко вторым блюдам.

Название — Соус Орегано, происходит от одноименного названия приправы орегано, которая входит в состав соуса. Орегано (душица обыкновенная), в специи используются сушенные соцветия растения и листья, также используются свежие листья орегано. Орегано характеризуется пряным, тонким, слегка горьковатым вкусом. Хорошо сочетается со многими пряностями при приготовлении соусов и подливок добавляют орегано, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Соус Орегано хорошо известен в мировой кулинарии.
Приготовим дома соус орегано к праздничному столу, к новогодним блюдам, банкетам, празднованию дня рождения.

Соус Ремулад

Французская кухня. Соусы к рыбе.

Лучше всего к рыбным блюдам, но это конечно дело вкуса, подойдет Соус Ремулад, подают его в основном к рыбе и блюдам из морепродуктов. Соус эмульсионного типа готовят на основе майонеза. Соусы значительно улучшают вкус любого блюда. Для того,чтобы приготовить соус Ремулад.

Соус Песто

Продолжая тему итальянская кухня дома — Соус Песто.

Соус Песто

Соус песто с легкостью можно отнести в категорию популярные соусы, которым славится итальянская кухня. Рецепт приготовления пришел из Северной Италии региона Литургия. Соус имеет интересный зеленый цвет. Хорошее оливковое масла, хороший сыр пармезан, базилик, кедровые орехи — можно сказать, это и есть секрет приготовления соуса песто.

От слов к делу, давайте приготовим этот соус, с таким интригующим названием, и не менее интригующим видом.

Хрен по-русски

Как приготовить настоящий русский хрен в домашних условиях.

Хрен по-русски отличная приправа к многим блюдам. Возбуждает аппетит. Традиционная приправа к рыбе. Можно добавлять к горячим блюдам, чтобы подчеркнуть «русский вкус». Готовится хрен на один максимум два дня, и готовят, тому же без уксуса. Приготовление хрена на уксусной основе заимствовано из польской кухни. Хрен по-польски. Добавление свекольного сока пришло к нам из Грузинской кухни. В русской кухне не добавляют к хрену уксус и свекольный сок. Но впрочем если кому то нравится можно готовить и в таком варианте. Какое мясо или холодец без хрена? На столе отсутствие хрена сразу сказывается для любителей острых ощущений. Любим мы хрен, острый, крепкий, и чем крепче, тем вкуснее. Традиционная русская приправа к мясным, заливным блюдам.

Яблочное пюре

Осень, сезон созревания яблок. При хранении, к концу зимы яблоки теряют витамины, а еще так далеко до нового урожая. Как сохранить яблоки с наименьшими потерями витаминов? Один из вариантов приготовить яблочное пюре, которое подходит идеально для детского питания.

Яблочное пюре

Яблочное пюре я готовлю еще с тех времен, когда мои дети были маленькие, а детское питание было дефицитным. Но, «голь на выдумку хитра»! Пришлось немного подумать и выход нашелся.
Сейчас конечно нет дефицита ни в чем, но я готовлю на зиму внуку яблочное пюре, экологически чистое, без консервантов и неизвестных добавок, кроме того значительная разница в бюджетном смысле. Процесс приготовления не слишком трудоемкий. Уделите время и приготовьте один раз, я уверенна что вы будете готовить это яблочное пюре каждый сезон, а если урожай на даче, и не знаете что с яблоками делать и куда их девать, конечно этот рецепт — яблочное пюре, для Вас. Приготовим с любовью, своими руками для наших деток.

Айвар

В буквальном переводе айвар — икра. Популярной блюдо сербской кухни.

Лазанья под соусом  айвар

Если вам придется побывать в Сербии вы убедитесь, что в кафе, ресторанах к мясному блюду подается айвар. Это поистине одно из любимых блюд национальной кухни Сербии. В Сербии айвар в каждой семье заготавливают в больших количествах на зиму, да и не дожидаясь зимы употребляют повсеместно. Мне встречались варианты приготовления айвара с баклажанами, добавлением лука (жаренного, свежего), некоторые предлагают добавлять в состав айвара помидоры. Я полагаю что это уже интерпретации, и фантазии кулинаров с овощами. Возможно и не плохие на вкус, но хочу предостеречь тех, кто желает приготовить айвар с добавлением баклажанов в качестве заготовки на зиму, баклажан очень капризный овощ и требует особой подготовки.

Аджика домашняя "Королевская"

Заготовки на зиму. Рецепт вкусной аджики.

Аджика домашняя "Королевская"

Аджика домашняя прочно вошла в наш рацион, и пожалуй очень трудно обойтись без заготовки на зиму аджики. Если вы уделите внимание для приготовления аджики, это будет как находка зимой в приготовлении практически многих блюд, кроме этого вы можете забыть о том, что такое готовый томатный соус или томатная паста.

Грибной соус

Что приготовить из грибов. Как приготовить грибной соус.

Грибной соус

О, какой манящий аромат, ах — какой изысканный вкус. Грибной соус придаст почти любому второму блюду, и мясному блюду «изюминку» во вкусе, а аромат пробудит аппетит практически у каждого. Давайте приготовим этот замечательный соус. Рецепт несложный, и я думаю, у нас все получиться!

Оладьи из кабачка, с чесночным соусом

Нежные и диетические оладьи из кабачка, которые мы приготовим по этому рецепту — Вам непременно понравятся. А с чесночным соусом это блюдо получается более пикантно. Тем более, Вы можете съесть сколько пожелаете и не переживать за лишний вес, но не объешьтесь — это тоже не хорошо! В приготовлении рецепт несложный, просто кабачок имеет небольшой секрет, которым я с вами и поделюсь в процессе приготовления. Для того, чтобы оладьи из кабачка получились воздушные и пушистые кабачок следует приготовить таким образом.

Соус Бешамель

Как приготовить соус бешамель

Этот старинный соус берет свое начало еще со времен короля Людовика XIV. Назван он именем одного из придворных Луи Бешамель. Но все-таки существует мнение, что придумал его вовсе не Луи Бешамель, а один из королевских поваров. Соус Бешамель входит в классический рецепт "Мясо по-французски". Привожу рецепт этого замечательного соуса.