Праздничные кулинарные
рецепты. Мясные блюда.
Холодец считается блюдом праздничного
стола, и готовят его обычно к праздникам
и торжествам. Не редко его можно встретить
в праздник Нового года, на праздничном
новогоднем столе. И действительно,
сложно представить без холодца
приправленного чесночком и замечательной
приправой, хреном по-русски — новогодний
стол. Считается, что вкусный, прозрачный
холодец, может приготовить только умелая
хозяйка так, как приготовление холодца
требуют особого умения. Мы считаем, что
мы тоже умелые хозяйки и приготовим
холодец прозрачный и с замечательным
вкусом.
Для приготовления холодца, используются
коллаген содержащие части туши. Ноги,
хвосты. Готовят холодец
из
свинины, говядины, птицы, а также мяса
ассорти. Правильно приготовленный
холодец не требуется добавление желатина.
Предлагаю вам попробовать приготовить
холодец из телятины и петуха.